Erciyes Kazım Usta – Adana

Muhtemelen Adana’daki en iyi kebap burada yapılıyor. Ocağın başında işini keyifle yapan Mustafa Usta var. Şatafatlı görüntüden bir hayli uzak, sadece güzel kebaba odaklanmış bu mekanda billur ızgara, ciğer şiş, çöp şiş gibi nispeten küçük doğranmış kebaplar önden istenir. Assolist ise Adana kebabıdır. Yağı cömert, kıvamı her an dağılmaya müsait olan kebabın benzerini bulmak bir hayli güç. Menüsünde tatlı olmayan mekanda tatlı yerine lokum servis ediliyor. Yani kuzu sırttan yapılma lokum kıvamında bir ızgara. Muhakkak denenmeli.