Osmanlı İmparatorluğu döneminin asker ve devlet adamı Mahmut Muhtar Paşa’nın oğlu olan Muhtar Katırcıoğlu, 1928’de Kahire’de doğdu. Oxford’da politika, ekonomi ve felsefe eğitimi alan Katırcıoğlu, yüksek öğrenimini tarım ekonomisi alanında yaptıktan sonra Shell, Unilever, Ford, Singer gibi büyük firmalarda çalıştı. 1970’lerde emekli olduktan sonra en büyük zevklerinden biri olan eski harita ve baskı işlerine yoğunlaştı. Eski haritalara olan merakının yanı sıra Türkiye’nin en büyük, menü koleksiyoncusuydu; dünyada da önde gelen isimler arasındaydı. 2014 yılında 85 yaşında hayata gözlerini yummuştur.