Shutterstock | Jukov studio

Serin suların kraliçesi kalkan

Öneren: Hülya Ekşigil

İstanbul Boğazı’nın kuzeyi ile Orta ve Batı Karadeniz’in en görkemli balıklarından kalkanın ender de olsa 20 kilo çekenine bile rastlanır. Giderek lüks kategorisinden “ulaşılmaz” kategorisine geçse de kalkanlı sofraların hayalini kuran balıksever sayısı az değildir. Gözleri, vücudunun solundadır, sağ yanıyla deniz tabanına yatar. Ocak’la Mart arasında yakalanan kalkanın tadı ise bir başkadır. 

Merhaba
Bu sitede aktif rol alabilmek icin email adresinizi bırakın

100 kişilik seçkin jürimiz 1000 öneride bulundu.
Kitap, film, müzik, rota...1000 öneri. 10 cilt kitap olacak.

Ehlikeyfe özel öneriler. Ehlikeyif kimdir?         “Beğendim” dediğiniz yukarı çıkar. Yorum yapabilirsiniz.