Klasik kokteyllere düşkünlüğü yeni deneyimlere kapalı olduğunu göstermez. Ehlikeyif, farklı karışım ve deneysel arayışlara açıktır. Buz kalitesinden, ev yapımı toniklere, çeşnilere, mevsiminde hazırlanmış, saklanmış meyve özlerine kadar geniş bir skalada evinin barını canlı tutar. Kahvenin yanında sunduğu likörü kendi yapmış olabilir.