Su

Su yaşamın kaynağıdır. Gezegenin de vücudun da neredeyse üçte ikisini oluşturur. Sofrada suyun yeri ve seçimi büyük önem taşır. Öyle sanıldığı gibi tatsız ve kimliksiz değildir. Buz seçiminde kritik belirleyiciliği vardır. Yemeğin de sohbetin de tadını belirler. İştah açar, soluk verir.