Tahin ve helvası

Tahin, yoğun kıvamlı yağ haline getirilen susam ezmesidir. Özellikle kış aylarında enerji ve sıcaklık verir. Lezzetine doyum olmayan humus mezesinde nohutla işbirliği yapar. Tok tutmasıyla bilinen tahin helvası da bir o kadar güzeldir; soğuk da, sıcak da yenir. İster kahvaltıda ister gün içinde öğün arasında tüketilebilir.