Hardalınızı nasıl seversiniz?

Hardal tohumları, baharat olarak kullanıldığı gibi ülkemizde de yaygın olan bir sosa dönüşmüştür. Bitkiyi bilmeyenler bile bu sosu bilir. Dünya mutfağında balık ve et yemeklerinde çeşni olarak kullanılır. Ehlikeyfin mutfağında hardal köşesi bulunur. Tadı, türüne göre keskinden yumuşağa değişir.