Çatal medeniyettir

Yemek yediğimiz, uzun ve genelde dört dişli olan çatalın atası olan iki uçlu çatal 7. yüzyıl civarında kullanılmaya başlamış. Avrupa’ya da Bizans’tan geçtiği söylenir. Başlarda servis için kullanılırken, bugün bildiğimiz “sofradaki ana araç” konumuna ancak 18. yüzyılda kavuşmaya başlayan çatal günlük hayatın vazgeçilmezidir. Bir elde sofraya en geç giren alet olan çatal diğerinde bıçakla yemek yemek, Batı’nın medeniyet kuralıdır.