Her mezenin bir tarifi, tarihi ve hikâyesi vardır. Sözgelimi İstanbul mezelerinin tarihi, İstanbul kadar eskidir. Meze önünüze gelene kadar ne badireler atlatmıştır; kız kaçırmalar, saray basmalar ve daha neler neler. Ehlikeyif de bu hikâyeleri bilir ve çilingir sofrasında paylaşmayı pek sever.