Peynir

Dünyada en çok tüketilen süt ürünü peynirdir. Geniş bir çeşitlilik arz eder; kaşar, otlu, dil, örgü ve tulum derken saymakla bitmez. Değil ülkeden ülkeye, yöreden yöreye bile farklı tat, aroma ve şekilde karşımıza çıkar. Keçi sütünden manda sütüne farklı sütlerle yapılabilir. Çilingir sofrasını tek başına bile idare edebilir.