Türk kahvesi

Türkiye’de üretilmeyip bu kadar “yerli” olan başka bir içecek daha yoktur. Türk kahvesi kahvenin türünü değil, yapılış biçimini anlatır. Anavatanı kimine göre Yemen, kimine göre de Etiyopya’dır. Oradan Latin Amerika’ya, sonra da dünyaya yayılmıştır. Türk kahvesi genellikle arabica denen türün çekirdeklerinden yapılır. Tercihe göre sade, orta ya da şekerli içilir. Yanına lokum konur. Kırk yıl hatırı vardır; gecenin sonunda ayılmak için içilir.