Sirkeyle öpüşmek

Tadı kaçırılmazsa güzeldir. Asidiktir. Mikrop kırıcı özelliği olduğundan salata malzemelerini yıkamak için de kullanılır. Bu, daha çok beyaz sirkeyle yapılır. Salata için en çok kullanılanı üzüm ve elma sirkeleridir. Ehlikeyfin tercihi, fıçılarda yıllanmış balzamik sirke olarak da bilinen Aceto Balsamico’dur.